حمامة فريك

* شوحى الكبد والقوانص مع البصل فى السمنة على النار

* ضيفى الفريك والتوابل وعصير الطماطم والملح والفلفل الأسود

* أحشى الحمام بالخليط وإسلقيه فى الماء مع إضافة قطع بصل وطماطم لماء السلق

* إدهنى الحمام بخليط الصلصة والملح والفلفل الأسود والسمن وأدخليه الفرن حتى يتحمر ثم قدميه