محشي ورق عنب - كيلو

محشي ورق عنب - كيلو

  • Product Code: 041
  • Reward Points: 70
  • Availability: 63
  • 80.00

  • Ex Tax: 80.00
  • Price in reward points: 700

محشي ورق عنب

مكونات الحشوة

حبتين طماطم حمراء طازجة
نصف كوب بقدونس مفروم ناعم (طازج)
نصف كوب نعناع أخضر مفروم ناعم (طازج)
كوب أرز 
ملح حسب الرغبة
بهارات حسب الرغبة 
بصلة صغيرة

مكونات المحشى

ربع كيلو ورق عنب 
2 مكعب مرقة دجاج
2 ملعقة زيت زيتون
شوربة 
نصف ليمونة 
 

طريقة عمل محشى ورق العنب 

 

أولاً: تحضير ورق العنب

فى إناء متوسط الحجم نملأ الإناء بالماء ونضع فى نقطتى زيت 
نترك الماء حتى يغلى ثم نضع فيه ورق العنب للحظات قصيرة حتى يصبح لينًا
نخرج ورق العنب من الماء ونضعه فى مصفاه ونتركه حتى يبرد

ثانيًا: طريقة عمل حشوة ورق العنب

فى إناء آخر نقطع الطماطم قطع صغيرة جدًا وكذلك البصل نقطعه إلى مربعات صغيرة أو شرائح رفيعة، نخلطها مع الأرز والبقدونس وباقى مكونات الحشوة ونقلبهم جيدًا

ثالثًا: حشو ورق العنب

نأخذ القليل من الحشوة ونضعها على الوجه الخشن للورقة ونبدأ لفه
نرص الأصابع المحشوة فى حلة الطهى، ونرش رشة ليمون وملعقة زيت بعد امتلاء نصف الحلة، ثم نرش باقى الليمون على الحلة بعد أن تكتمل لنحافظ على لمعة ورق العنب.
 
فى كوب ماء دافء نذيب مرقة الدجاج ونصبها على المحشى حتى يغطى بالماء ونضعه على نار عالية حتى يقل الماء ثم ننقله على نار هادئة أو نضع بدلاً من الماء شوربة

Write a review

Please login or register to review

Tags: محشي ورق عنب