رغيف حواوشى

المقادير : خبز(شامي أو بلدي"قمح"). نصف كيلو لحم مفروم. ثمرة بصل كبيرة. زيت ذرة أو زبد أو سمن نباتي. ملح ـ فلفل. بهارات (قرفة وجوزة الطيب). كزبرة خضراء، ورق لورا، حبهان مطحون. ثمرة فلفل أخضر. مكعبات طماطم. ورق فويل (ألومنيوم ـ قصدير).

الطريقة :

• يتم خلط المقادير السابقة كلها مع بعض جيداً.
• نضع قطع الدهن أو الزبدة أو الزيت في قاع الصينية.
• ثم نأخذ كمية من الخلطة السابقة ونفردها بداخل الخبز.
• نغطي الخبز بالفويل، ثم نضعه في فرن ساخن جداً لمدة خمس دقائق ثم تهدأ عليهم النار مدة نصف ساعة.
• يقدم مع المخلل المشكل..الحار.